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bonne gourmandise

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10 avril 2011

moi, mes gamelles et mes recettes ....

Je reviens sur l'ancienne formule de mon blog de cuisine qui me paraît beaucoup plus facile à gérer. Bien évidemment il fonctionne comme la plupart des blogs, des articles avec des recettes, des astuces, des photos et vos commentaires, vos avis, vos demandes...
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10 avril 2011

rillettes de saumon

rillettes de saumon
Les rillettes sont diverses et variées, mais toujours relativement trés simples à réaliser ! Celle ci utilise "trois" saumons, le cru, le cuit et le fumé . Les courses pour 4 personnes : - 1 pavé de saumon cru d'environ 50g - 1 pavé de saumon cuit d'environ...
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10 avril 2011

rillettes de sardines

rillettes de sardines
Comme je l'ai déja dit précédemment les rillettes en mode "facile" ! Les ingrédients pour 4 personnes : - 4 boîtes de sardines connetable*millésimées de 30 g chacune (mais vous pouvez utiliser deux boites de sardines standard) - 100g de fromage frais...
Posté par nasta à 00:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 avril 2011

tarte aux carottes et graines de pavot

tarte aux carottes et graines de pavot
L'originalité de cette recette réside dans l'idée de faire une pâte brisée différente et de présenter la carotte sous un autre jour. Le moule est rectangulaire mais il fait l'équivalent d'une tourtière 28cm de diamétre. les ingrédients pour une tarte...
Posté par nasta à 00:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 avril 2011

quiche à la courge et tartare au piment d'espelette

quiche à la courge et tartare au piment d'espelette
J'ai pris cette recette sur le blog de Micky du "Au jardin des délices" http://mickymath.over-blog.com/ ... et je l'ai juste légérement revisitée en changeant le fromage par du "boursin au piment d'espelette" et en ne mettant pas la poire ! Une recette...
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10 avril 2011

polpettes

polpettes
Dans la série des recettes facile, en voici une bien comme il faut. C'est un steak haché sauce tomate ... oui mais ! les ingrédients pour 4 personnes : - 4 steak hachés - 4 tranches épaisses de mozzarella - 4 anchois - 1/4 de litre de tomates pelées -...
Posté par nasta à 00:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 avril 2011

plateau de crudités

plateau de crudités
C'est plus une présentation de plat qu'une recette que je vous présente là .... On a toujours dans l'idée de l'assiette de crudités servie dans les restaurants encore plongés dans la cuisine d'il y a 20 ans en arrière avec un "tas" de carottes râpées,...
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10 avril 2011

pancakes et confiture de figues

pancakes et confiture de figues
Il existe tout un tas de recettes de blinis, pancakes et autre crêpes, chacun ayant sa version et son "grain de sel" ... Je fais souvent celle ci et le dimanche matin à l'improviste pour un brunch tout autant improvisé j'en connais qui s'en régale !!...
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10 avril 2011

panier de pommes de terre, mimolette et chorizo

panier de pommes de terre, mimolette et chorizo
Dans la rubrique des petites bouchées, en voici quelques unes guère compliquées à réaliser mais qui demande un peu de temps ... les courses pour 6 paniers : - 4 petites pommes de terre- 1/2 yaourt grec- 1 beau morceau de mimolette- 1 beau morceau de chorizo-...
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10 avril 2011

palmiers aux épices de noël

palmiers aux épices de noël
Comme souvent , encore une recette simple mais délicieuse à faire avec les enfants ... car parait il , ils aiment mettre les mains dans les plats (si si essayez vous verrez !). les courses pour une vingtaine de palmiers : - un rouleau de pâte feuilletée...
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